إضافة رد
  رقم المشاركة : [ 1 ]  
قديم 19-06-14, 09:04 PM
الصورة الرمزية nmk نهر الوفاء
nmk نهر الوفاء  
Female
nmk نهر الوفاء متواجد حالياً
 
مستمتعة
المشاهدات : [ 827 ]   الردود : [ 2 ] Q5 بطاطس مهروسه مع الصلصة البنية






من المقبلات اللى اعشقها
تعتبر هذه الوصفه من المقبلات
والاكلات الجانبيه التي تفتح الشهيه للطعام




المقادير:
6 بطاطس حجم متوسط
2 ملعقة كبيرة زبد
1 ملعقة صغيرة ملح؟
¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
3 ملعقة كبيرة زبادي
قليل من جوزة الطيب مطحون

الصلصة البنية
1 كيلو عظم بقر قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت
1 جزر مقطع قطعاً صغيرة
1 بصل مقطع قطعاً صغيرة
3 عروق كرفس مقطع قطعاً صغيرة
3 طماطم متوسطة مقطعة
2 ورق لورا
2 عود زعتر أخضر
ملح-فلفل

الطريقة :
تُسلق البطاطس في كمية كافية من الماء البارد على نار متوسطة وتترك حتى تنضج تماماً.
تُقشر البطاطس ثم تهرس ويفضل أن تهرس عن طريق الفرك بشوكة أو بمصفاة يدوية ولا ينصح بهرسها باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا تصبح مطاطية.
إذا كانت البطاطس ما زالت ساخنة يضاف إليها باقي المحتويات وتخلط جيداً. أما إذا لم تكن ساخنة، فيسخن الزبد ويضاف إلى البطاطس وتقلب جيداً ثم تضاف إليها باقي المحتويات.
تقدم دافئة مع الصلصة أو بدونها.

الصلصة :
يُغسل العظم ويجفف ويرص في صينية فرن ويدهن بالزيت.
يُخبز في الفرن 450 درجة حتى يُحمر.
يُقلَّب كل الخضار ويرص في الصينية مع العظم ويعاد للفرن حتى ينضج.
يُرفع العظم من الصينية ويضاف 3 إلى 4 كوب ماء ويترك على نار متوسطة حتى يغلى، تخفض الحرارة وتترك لحوالي ساعة أو حتى ينقص السائل بمقدار النصف.
تُصفى الصلصة وتتبل بالملح والفلفل. تُقدم أيضاً مع أطباق اللحم أو الطيور.
يمكن عمل هذه الصلصة بالطريقة السريعة باستخدام مرق مع الخضار ومعجون الطماطم ويمكن تقديمها مع جميع أنواع الطيور واللحوم






من مواضيع  »  nmk نهر الوفاء
توقيع » nmk نهر الوفاء
أخبار » nmk نهر الوفاء
كلما ضاقت بي الدنيا..بحثت عن طفل يبكي..فرسمت بسمة على شفتيه..فعاد قلبي ينبض..لذا لم أمت بعد! اللهم إنك وحدك تعلم ما بي..فلا تكلني إلى نفسي..وأرح قلبي وأنزل سكينة على روحي..يا رب
رد مع اقتباس
قديم 20-06-14, 01:24 AM   رقم المشاركة : [ 2 ]
همس الوفا
Female
دلوعة المنتدى
همس الوفا غير متواجد حالياً
الصورة الرمزية همس الوفا
My SMS
• اللهم اني أسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى •
أخباري
• لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين •
My Mood
مبسوطه
 
 

افتراضي رد: بطاطس مهروسه مع الصلصة البنية








من مواضيع  »  همس الوفا
توقيع » همس الوفا
  رد مع اقتباس
قديم 09-03-18, 11:27 AM   رقم المشاركة : [ 3 ]
أشواق العنزي
Female
عضو نشيط
أشواق العنزي غير متواجد حالياً
My SMS
• اللهم اني أسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى •
أخباري
• لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين •
My Mood
رايق
 
 

افتراضي رد: بطاطس مهروسه مع الصلصة البنية




ابداااااااااااااااع وتميز ليس بغريب عليكم
وصفات رائعة
سلمت يدآك ع آلطـرح الانتقاء المميز
الله يعطيك العافية يآرب
ننتظر القادم بشووق
دمتم بسعادة دائمة



من مواضيع  »  أشواق العنزي
  رد مع اقتباس
إضافة رد

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

تصميم و وتركيب انكسار ديزاين

الساعة الآن 03:48 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات نهر الوفاء 2010 - 2011