عرض مشاركة واحدة
قديم 05-01-09, 07:37 AM   رقم المشاركة : [ 4 ]
nmk نهر الوفاء
Female
nmk نهر الوفاء غير متواجد حالياً
الصورة الرمزية nmk نهر الوفاء
My SMS
• اللهم اني أسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى •
أخباري
كلما ضاقت بي الدنيا..بحثت عن طفل يبكي..فرسمت بسمة على شفتيه..فعاد قلبي ينبض..لذا لم أمت بعد! اللهم إنك وحدك تعلم ما بي..فلا تكلني إلى نفسي..وأرح قلبي وأنزل سكينة على روحي..يا رب
My Mood
مستمتعة
 
 

افتراضي




المرقوق





بصل وثوم ، طماطم ، صلصه
لحم بعظمه مقطع صغار
خضار مشكله :
بطاطس ، كوسه ، جزر ، بازلا ، قرع



اما العجينه :ماء ودقيق بر وملح.

التحضير:

نبدأ بالعجينه : نضع الدقيق وشوية ملح وبعدها نصب فوقه الماء ونعجنها حتى تصبح العجينه متماسكه ونقسم العجينه الى دوائر ونغطيها ونتركها ساعه ..



تحضير الإيدام :

نحمس البصل في زيت زيتون وإذا ذبل نضيف فص ثوم مقطع صغااار ثم نحط البهارات ونحركهم شوي
ثم نحط اللحمه ونخليها تشرب مويتها وبعد كذا نضيف الطماطم والصلصه ونتركها تتسبك



وبعد كذا نضيف ماء مغلي ونخفض النار ونغطي القدر ونتركها تغلي مع بعض ربع ساعه تقريباً

يكون في هذا الوقت مجهزة الخضار ومقطعتها ونضيفها على المرق ونملحها حسب الرغبه .. ونتركها حتى تقرب تستوي الخضار ..

وعلى فكره القرع والبازلاء ماياخذون وقت لذلك نحطهم آخر شي ..



وبعدها نجي للعجينه ونرقها بالطريقه التقليديه اوفردها بالنشابه ونرش المكان بالدقيق ونقطعها حسب الرغبه والأفضل ماتكون كبار



ونضيفها بالتدريج على المرق
نحط قطعة عجين ونغطسها ثم نحط وحده ثانيه بمكان ثاني عشان ماتلصق مع بعض ..
ونتركها على انار تقريبا ساعه الا ربع أو حتى تنضج العجينه


وبعد كذا نقدمها على طبق التقديم



وهناء وعافيه






من مواضيع  »  nmk نهر الوفاء
توقيع » nmk نهر الوفاء